Entdecken Sie die Welt des Dry Aged Beef
Aging Room
exzellenter Fleischgenuss für zu Hause
Handwerk und Tradition
Unser Fleisch
Seit 2011 reifte unser Fleisch für die Steak Boutique im Dry-Ager der Restaurant-Küche. Nach über einem Jahrzehnt an Erfahrung und Fachwissen im Bereich Dry Aging haben wir im Sommer 2023 dann endlich den Aging Room in Graz eröffnet. Hier wird nun einerseits für unsere Steak Boutique Rindfleisch höchster Qualität gereift, anderseits bieten wir exzellentes Dry Aged Rindfleisch aus Österreich oder aus Amerika je nach Bedarf für zu Hause zum Verkauf an.
Sorgfältig ausgewählte Rinderrücken reifen in unserem “Aging Room” für mehrere Wochen zur Perfektion. Ob T-Bone, Filet oder Rib-Eye Steak, ob aus Österreich oder aus US-Beef, wir haben das perfekte Steak für Ihren Anlass.
Unser Team steht Ihnen gerne zur Verfügung, nicht nur um Ihnen bei der Auswahl des perfekten Stücks Fleisch zu helfen, sondern steht Ihnen auch mit Tipps und Tricks der Zubereitungsmethoden zur Seite.
Unsere Leidenschaft
Dry
Aging
Nur die besten Fleischstücke eignen sich für das Dry Aging, da dieser Prozess eine bestimmte Qualität voraussetzt. Das verwendete Fleisch wird meist von Rindrassen benutzt, die für ihr stark marmoriertes und geschmackvolles Fleisch bekannt sind. Das Ergebnis ist ein reicher und komplexer Geschmack, der sowohl befriedigend als auch luxuriös ist.
Unsere Leidenschaft
Dry Aging
Nur die besten Fleischstücke eignen sich für das Dry Aging, da dieser Prozess eine bestimmte Qualität voraussetzt. Das verwendete Fleisch wird meist von Rindrassen benutzt, die für ihr stark marmoriertes und geschmackvolles Fleisch bekannt sind. Das Ergebnis ist ein reicher und komplexer Geschmack, der sowohl befriedigend als auch luxuriös ist.
Unsere Philosophie
Unser Shop
Zu unseren herausragenden Steaks bieten wir eine Vielzahl von Gewürzen und selbstgemachten Saucen, die perfekt zu Steaks passen und das Geschmackserlebnis noch weiter verbessern. Eine simple Gewürz-Mischung, richtig angewandt kann die Aromen des Steaks wunderbar hervorheben.
Wir freuen uns darauf, Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.
Auch selbstgemachte Saucen, wie zum Beispiel eine Steak-BBQ-Sauce oder eine Chimichurri-Sauce, können das Steak zu einem wahren Gaumenschmaus machen.
Mit der richtigen Menge an Gewürzen und Saucen kann ein Steak zu einem kulinarischen Highlight werden.
Zu unseren herausragenden Steaks bieten wir eine Vielzahl von Gewürzen und selbstgemachten Saucen, die perfekt zu Steaks passen und das Geschmackserlebnis noch weiter verbessern. Eine simple Gewürz-Mischung, richtig angewandt kann die Aromen des Steaks wunderbar hervorheben.
Wir freuen uns darauf, Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.
Auch selbstgemachte Saucen, wie zum Beispiel eine Steak-BBQ-Sauce oder eine Chimichurri-Sauce, können das Steak zu einem wahren Gaumenschmaus machen.
Mit der richtigen Menge an Gewürzen und Saucen kann ein Steak zu einem kulinarischen Highlight werden.
Unsere Philosophie
